Kager og slik går ud over hukommelsen.....

For mange kager og andre søde sager går ud over
hukommelsen og indlæringsevnen, viser forskning som
netop er blevet præsenteret ved en konference i USA.

I hvert fald viser resultaterne, at mus som spiser
hærdet fedt har sværere ved at klare labyrinter og
andre opgaver, hvor de skal lære nyt.

Hærdet fedt optræder ofte i bagværk, kager og is.

Musene blev inddelt i to grupper, og den gruppe der
havde mæsket i søde sager i et par uger havde
betydeligt sværere ved at komme igennem en labyrint,
især når forskerne ændrede på labyrintens
sammensætning.

Forskningsresultaterne blev præsenteret i San Diego
ved det amerikanske hjerneselskabs årlige møde.

Det er den svenske forsker Ann-Charlotte Granholm
fra Medical University of South Carolina, Charleston
i USA, der har forsket i musenes indlæringsevne.
(Nikolaj Lauta, politiken.dk onsdag 27. oktober
2004)